以下信息统计皆来自百度百科

ISO：国际标准化组织（International Organization for Standardization，ISO）简称ISO。负责目前绝大部分领域（包括军工、石油、船舶等垄断行业）的标准化活动。

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UTF：（Unicode Transformation Format）通用转换格式 或 Unicode字符集转换格式。属于Unicode Standard的常用编码方式还有UTF-8、UTF-16、UTF-32。UTF-1、UTF-7、UTF-EBCDIC不再是Unicode Standard的部分。

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Unicode：（统一码、万国码、单一码）是计算机科学领域里的一项业界标准，包括字符集、编码方案等。它为每种语言中的每个字符设定了统一并且唯一的二进制编码，以满足跨语言、跨平台进行文本转换、处理的要求。1990年开始研发，1994年正式公布。

由来：初期有ASCII编码，但汉子至少需要两个字节，所以中国制定了GB2312编码。其他国家也有类似编码。几乎所有电脑系统都支持基本拉丁字母，并各自支持不同的其他编码方式。为了统一，产生了Unicode。

作用：使计算机实现跨语言、跨平台的文本转换及处理。

映射方式：两种。一种叫the Unicode Transformation Format (UTF) 编码。还有一种叫 Universal Character Set (UCS) 编码。一种编码映射一定范围（可能是子集）的Unicode 码点（code points ）成代码值（code value）的序列。编码名字后面的数字代表一个代码值的位数（UTF使用位数，UCS 使用字节数）,UTF-8 和UTF-16是最常使用的编码，其中8、16都是位数（bit），而UCS-2和UCS-4较为常用，其中2、4都是字节数。

层次：分为编码方 和实现方式

编码方式：UTF-8、UTF-16、UTF-32都是将数字转换到程序数据的编码方案。

不直接用Unicode的原因：事实证明，对可以用ASCII表示的字符使用UNICODE并不高效，因为UNICODE比ASCII占用大一倍的空间，而对ASCII来说高字节的0对他毫无用处。为了解决这个问题，就出现了一些中间格式的字符集，他们被称为通用转换格式，即UTF（Unicode Transformation Format）。常见的UTF格式有：UTF-8,UTF-16, 以及 UTF-32。

Unicode的最大码位是0x10FFFF。

环境：在非 Unicode 环境下，由于不同国家和地区采用的字符集不一致，很可能出现无法正常显示所有字符的情况。微软公司使用了代码页(Codepage)转换表的技术来过渡性的部分解决这一问题，即通过指定的转换表将非 Unicode 的字符编码转换为同一字符对应的系统内部使用的 Unicode 编码。可以在“语言与区域设置”中选择一个代码页作为非 Unicode 编码所采用的默认编码方式，如936为简体中文GBK，950为繁体中文Big5（皆指PC上使用的）。在这种情况下，一些非英语的欧洲语言编写的软件和文档很可能出现乱码。而将代码页设置为相应语言中文处理又会出现问题，这一情况无法避免。从根本上说，完全采用统一编码才是解决之道，但是Windows操作系统由于历史遗留原因尚无法做到这一点。

代码页技术广泛为各种平台所采用。UTF-7 的代码页是65000，UTF-8 的代码页是65001。

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UCS：（Universal Character Set）通用字符集，是由ISO制定的ISO 10646（或称ISO/IEC 10646）标准所定义的字符编码方式，采用4字节编码。UCS包括了所有其他字符集。它保证了与其他字符集的双向兼容，即，如果你将任何文本字符串翻译到UCS格式，然后再翻译回原编码，你不会丢失任何信息。UCS包含了已知语言的所有字符。

命名：UCS不仅给每个字符分配一个代码，而且赋予了一个正式的名字。表示一个UCS或Unicode值的十六进制数通常在前面加上“U+”，例如“U+0041”代表字符“A”。

编码方式：UCS-2，UCS-4，2和4分别代表字节数。

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BMP：(Basic Multilingual Plane)基本多文种平面或基本多语言面，或称第零平面(Plane 0)。是Unicode（或者UCS）中的一个编码区段。详见 基本多文种平面·百度百科。

辅助平面：鉴于 Unicode 原有的16位元空间不足以应用，从 Unicode 3.1 版本开始，设立了16个辅助平面，使 Unicode 的可使用空间由六万多字增至约一百万字。原有的 Unicode 空间称为基本平面或基本多文种平面 (Basic Multilingual Plane, 简称 BMP)。辅助平面字符要用上4字节来储存。详见 辅助平面·百度百科。

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UCS与Unicode：分属不同组织，分别是Unicode组织和ISO组织。UCS与 Unicode组织的Unicode编码完全兼容。

具体关系：Unicode组织和ISO组织都试图定义一个超大字符集，目的是要涵盖所有语言使用的字符以及其他学科使用的一些特殊符号，这个字符集就是通用字符集（UCS，Universal Character Set）。这两个组织经过协调，虽然在各自发展，但定义的字符位置是完全一致的。ISO相应的标准是ISO 10646。Unicode和ISO 10646都在不断的发展过程中，所以会有不同的版本号来标明不同的发展阶段，每个Unicode版本号都能找到相对应的ISO 10646版本号。

ISO 10646标准定义了一个31位的字符集。前（低）两个字节的位置（0x0000-0xFFFD）被称为基本多语言面（Basic Multilingual Plane, BMP） ，超出两个字节的范围称作辅助语言面。BMP基本包括了所有语言中绝大多数字符，所以只要支持BMP就可以支持绝大多数场合下的应用。Unicode 3.0对应的字符集在BMP范围内。

UCS字符集和Unicode字符集并不适合直接实际应用。UTF-8、UTF-16、UTF-32、UCS-2、UTF-16是Unicode字符集或者UCS字符集实际应用中的具体编码方式。

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拉丁字母：是目前世界上流传最广的字母体系（就是我们常用的26个大小写英文字母），源自希腊字母。中国汉语拼音方案也已采用拉丁字母。由于形体简单清楚，便于认读书写，流传很广，成为世界最通行的字母。

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编码方式：

ASCII：（American Standard Code for Information Interchange）美国信息交换标准码，是一种标准的单字节字符编码方案，用于基于文本的数据。基于拉丁字母的一套电脑编码系统，后被ISO定为国际标准，称为ISO 646标准。适用于所有拉丁文字字母；几乎所有电脑系统都支持基本拉丁字母。

ISO-8859-1：别名Latin-1，单字节编码，向下兼容ASCII。此字符集支持部分于欧洲使用的语言。因为ISO-8859-1编码范围使用了单字节内的所有空间，在支持ISO-8859-1的系统中传输和存储其他任何编码的字节流都不会被抛弃。换言之，把其他任何编码的字节流当作ISO-8859-1编码看待都没有问题。这是个很重要的特性，MySQL数据库默认编码是Latin1就是利用了这个特性。

GB2312：1980 年制定的中国汉字编码国家标准。共收录 7445 个字符，其中汉字 6763 个。兼容标准 ASCII码，采用扩展 ASCII 码的编码空间进行编码，一个汉字占用两个字节，每个字节的最高位为 1。EUC-CN是GB2312最常用的表示方法。浏览器编码表上的“GB2312”，通常都是指“EUC-CN”表示法。EUC-CN可以理解为GB2312的别名，和GB2312完全相同。 GB2312是基于区位码设计的，区位码和GB2312编码的关系有点像 Unicode和UTF-8。

GBK：《汉字内码扩展规范》(GBK) 于1995年制定，兼容GB2312、GB13000-1、BIG5 编码中的所有汉字，使用双字节编码，编码空间为 0x8140～0xFEFE，共有 23940 个码位，其中 GBK1 区和 GBK2 区也是 GB2312 的编码范围。收录了 21003 个汉字。GBK向下与 GB 2312 编码兼容，向上支持 ISO 10646.1（由其标准定义的编码方式是UCS）国际标准，是前者向后者过渡过程中的一个承上启下的产物。我国 1993 年以 GB 13000.1 国家标准的形式予以认可UCS（即 GB 13000.1 等同于 ISO 10646.1）

存在的问题：低字节是0x40-0x7E的GBK字符有一定特殊性，因为这些字符占用了ASCII码的位置，这样会给一些系统带来麻烦。

有些系统中用0x40-0x7E中的字符（如“|”）做特殊符号，在定位这些符号时又没有判断这些符号是不是属于某个 GBK字符的低字节，这样就会造成错误判断。在支持GB2312的环境下就不存在这个问题。需要注意的是支持GBK的环境中小于0x80的某个字节未必就 是ASCII符号；另外就是最好选用小于0×40的ASCII符号做一些特殊符号，这样就可以快速定位，且不用担心是某个汉字的另一半。Big5编码中也存在相应问题。

GB18030：国家标准GB18030-2000《信息交换用汉字编码字符集基本集的补充》是我国继GB2312-1980和GB13000-1993之后最重要的汉字编码标准，是我国计算机系统必须遵循的基础性标准之一。GB18030-2000编码标准是由信息产业部和国家质量技术监督局在2000年 3月17日联合发布的，并且将作为一项国家标准在2001年的1月正式强制执行。GB18030-2005《信息技术中文编码字符集》是我国制订的以汉字为主并包含多种我国少数民族文字（如藏、蒙古、傣、彝、朝鲜、维吾尔文等）的超大型中文编码字符集强制性标准，其中收入汉字70000余个 。GB18030编码向下兼容GBK和GB2312，兼容的含义是不仅字符兼容，而且相同字符的编码也相同。GB18030收录了所有Unicode3.1中的字符，包括中国少数民族字符，GBK不支持的韩文字符等等，也可以说是世界大多民族的文字符号都被收录在内。

GBK和GB2312都是双字节等宽编码，如果算上和ASCII兼容所支持的单字节，也可以理解为是单字节和双字节混合的变长编码。GB18030编码是变长编码，有单字节、双字节和四字节三种方式。

BIG5：是双字节编码。收录的汉字只包括繁体汉字，不包括简体汉字，一些生僻的汉字也没有收录。Big5编码对应的字符集是GBK字符集的子集，也就是说Big5收录的字符是GBK收录字符的一部分，但相同字符的编码不同。Windows系统上使用的代码页CP950也可以理解为是对Big5的扩展，在Big5的基础上增加了7个汉字和一些符号。尽管有些区别，大多数情况下可以把CP950当作Big5的别名。

UCS-2和UTF-16：UCS-2是两个字节的等宽编码，因为只是使用了两个字节的编码空间，所以只能对BMP中的字符做编码。UTF-16是变长编码，用两个字节对BMP内的字符编码，用4个字节对超出BMP范围的辅助平面内的字符作编码。UTF-16是UCS-2的超集，UTF-16编码的两字节编码方式完全和UCS-2相同，也就是说在BMP的框架内UCS-2完全等同与UTF-16。实际情况当中常常把UCS-16当作UCS-2的别名。

UCS-2和UTF-16在存储和传输时会使用两种不同的字节序，分别是big endian和little endian,在传输过程中为了说明字节序需要在字节流前加上BOM（Byte order Mark），0xFEFF表示是big endian，0xFFFE表示是little endian。UCS-2BE、UCS-2LE是实际应用中使用的编码名称，对应着big endian和little endian，UTF-16BE、UTF-16LE也是如此。因为默认是BE字节序，所以可以把UCS-2当做是UCS-2BE的别名。在UCS编码中有一个叫做“ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE”的字符，它的编码是U+FEFF，是个没有实际意义的字符。UCS规范建议我们在传输字节流前，先传输字符“ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE”，如果传输的ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE是0xFEFF就说明是big endian，反之就是little endian。

UCS-2和UTF-16也可以理解为和ASCII以及ISO-8859-1兼容，在ASCII编码或者ISO-8859-1编码的每个字节前加上0x00，就得到相应字符的UCS-2编码。UCS-2和UTF-16中会使用0x00作为某个字符编码的一部分，某些系统会把0x00当作字符串结束的标志，在处理UCS-2或UTF-16编码时会出现问题。

UTF-8：英文使用8位（即一个字节），中文使用24位（三个字节）来编码。

编码规则：如果只有一个字节则其最高二进制位为0；如果是多字节，其第一个字节从最高位开始，连续的二进制位值为1的个数决定了其编码的字节数，其余各字节均以10开头。UTF-8转换表表示如下：

Unicode/UCS-4	bit数	UTF-8	byte数	备注
0000 ~ 007F	0~7	0XXX XXXX	1
0080 ~ 07FF	8~11	110X XXXX 10XX XXXX	2
0800 ~ FFFF	12~16	1110 XXXX 10XX XXXX 10XX XXXX	3	基本定义范围：0~FFFF
1 0000 ~ 1F FFFF	17~21	1111 0XXX 10XX XXXX 10XX XXXX 10XX XXXX	4	Unicode6.1定义范围：0~10 FFFF
20 0000 ~ 3FF FFFF	22~26	1111 10XX 10XX XXXX 10XX XXXX 10XX XXXX 10XX XXXX	5	说明：此非unicode编码范围，属于UCS-4 编码 早期的规范UTF-8可以到达6字节序列，可以覆盖到31位元（通用字符集原来的极限）。尽管如此，2003年11月UTF-8 被 RFC 3629 重新规范，只能使用原来Unicode定义的区域， U+0000到U+10FFFF。根据规范，这些字节值将无法出现在合法 UTF-8序列中
400 0000 ~ 7FFF FFFF	27~31	1111 110X 10XX XXXX 10XX XXXX 10XX XXXX 10XX XXXX 10XX XXXX	6

实际表示ASCII字符的UNICODE字符，将会编码成1个字节，并且UTF-8表示与ASCII字符表示是一样的。所有其他的UNICODE字符转化成UTF-8将需要至少2个字节。每个字节由一个换码序列开始。第一个字节由唯一的换码序列，由n位连续的1加一位0组成, 首字节连续的1的个数表示字符编码所需的字节数。

Unicode转换为UTF-8时，可以将Unicode二进制从低位往高位取出二进制数字，每次取6位，如上述的二进制就可以分别取出为如下示例所示的格式，前面按格式填补，不足8位用0填补。

Unicode转换为UTF-8需要的字节数可以根据这个规则计算：如果Unicode小于0X80（Ascii字符），则转换后为1个字节。否则转换后的字节数为Unicode二进制位数+3再除以5。

UCS-4也是一种UCS字符集的编码方式，是使用4个字节的等宽编码，可以用UCS-4来表示BMP之外的辅助面字符。UCS-2中每两个字节前再加上0x0000就得到了BMP字符的UCS-4编码。从UCS-4到UTF-8也存在转换关系，根据这种转换关系，UTF-8最多可以使用六个字节来编码UCS-4。根据UTF-8的生成规律和UCS字符集的特性，可以看到UTF-8具有的特性：

UTF-8完全和ASCII兼容，也就是说ASCII对应的字符在UTF-8中和ASCII编码完全一致。范围在0x00-0x7F之内的字符一定是ASCII字符，不可能是其他字符的一部分。GBK和Big5都存在的缺陷在UTF-8中是不存在的。

大于U+007F的UCS字符，在UTF-8编码中至少是两个字节。

UTF-8中的每个字符编码的首字节总在0x00-0xFD之间（不考虑UCS-4支持的情况，首字节在0x00-0xEF之间）。根据首字节就可以判断之后连续几个字节。

非首字节的其他字节都在0x80-0xBF之间；0xFE和0xFF在UTF-8中没有被用到。

GBK编码中的汉字字符都在UCS-2中的范围都在U+0800 - U+FFFF之间，所以每个GBK编码中的汉字字符的UTF-8编码都是3个字节。但GBK中包含的其他字符的UTF-8编码就不一定是3个字节了，如GBK中的俄文字符。

在UTF-8的编码的传输过程中即使丢掉一个字节，根据编码规律也很容易定位丢掉的位置，不会影响到其他字符。在其他双字节编码中，一旦损失一个字节，就会影响到此字节之后的所有字符。从这点可以看出UTF-8编码非常适合作为传输编码。

编码字节数：
UTF-8使用1~4字节为每个字符编码：
·一个US-ASCIl字符只需1字节编码（Unicode范围由U+0000~U+007F）。
·带有变音符号的拉丁文、希腊文、西里尔字母、亚美尼亚语、希伯来文、阿拉伯文、叙利亚文等字母则需要2字节编码（Unicode范围由U+0080~U+07FF）。
·其他语言的字符（包括中日韩文字、东南亚文字、中东文字等）包含了大部分常用字，使用3字节编码。
·其他极少使用的语言字符使用4字节编码。

优点：
UTF-8编码可以通过屏蔽位和移位操作快速读写。字符串比较时strcmp()和wcscmp()的返回结果相同，因此使排序变得更加容易。字节FF和FE在UTF-8编码中永远不会出现，因此他们可以用来表明UTF-16或UTF-32文本（见BOM） UTF-8 是字节顺序无关的。它的字节顺序在所有系统中都是一样的，因此它实际上并不需要BOM。

缺点
你无法从UNICODE字符数判断出UTF-8文本的字节数，因为UTF-8是一种变长编码它需要用2个字节编码那些用扩展ASCII字符集只需1个字节的字符 ISO Latin-1 是UNICODE的子集，但不是UTF-8的子集 8位字符的UTF-8编码会被email网关过滤，因为internet信息最初设计为7位ASCII码。因此产生了UTF-7编码。 UTF-8 在它的表示中使用值100xxxxx的几率超过50%， 而现存的实现如ISO 2022， 4873， 6429， 和8859系统，会把它错认为是C1 控制码。因此产生了UTF-7.5编码。

UTF-16：UTF-16是Unicode字符编码五层次模型的第三层，字符编码表（Character Encoding Form,）的一种实现方式。即把Unicode的字符集的抽象码位映射为16位长的整数（即码元）的序列，用于数据存储或传递。Unicode字符的码位，需要1个或者2个16位长的码元来表示，因此这是一个变长表示。UTF-16比起UTF-8，好处在于大部分字符都以固定长度的字节 (2字节) 储存，但UTF-16却无法兼容于ASCII编码。

编码过程：见Unicode·百度百科.UTF-16。

大小端：一般来说，以Macintosh制作或储存的文字使用大尾序格式，以Microsoft或Linux制作或储存的文字使用小尾序格式。详见BOM。

与UCS-2关系：UTF-16可看成是UCS-2的父集。在没有辅助平面字符（surrogate code points）前，UTF-16与UCS-2所指的是同一的意思。但当引入辅助平面字符后，就称为UTF-16了。现在若有软件声称自己支持UCS-2编码，那其实是暗指它不能支持在UTF-16中超过2bytes的字集。对于小于0x10000的UCS码，UTF-16编码就等于UCS码。

UTF-32：编码以32位无符号整数为单位。Unicode的UTF-32编码就是其对应的32位无符号整数。大多数情况下等同于UCS-4。固定长度编码。

大小端：详见BOM。

编码举例：

Unicode编码	UTF-16LE	UTF-16BE	UTF32-LE	UTF32-BE
0x006C49	49 6C	6C 49	49 6C 00 00	00 00 6C 49
0x020C30	30 DC 43 D8	D8 43 DC 30	30 0C 02 00	00 02 0C 30

ANSI：（American National Standards Institute），中文：美国国家标准学会。“ANSI编码”只存在于Windows系统。不同的国家和地区制定了不同的标准，由此产生了 GB2312、GBK、Big5、Shift_JIS 等各自的编码标准。这些使用 1 至 4 个字节来代表一个字符的各种汉字延伸编码方式，称为 ANSI 编码。在简体中文Windows操作系统中，ANSI 编码代表 GBK 编码；在日文Windows操作系统中，ANSI 编码代表 Shift_JIS 编码。 不同 ANSI 编码之间互不兼容，当信息在国际间交流时，无法将属于两种语言的文字，存储在同一段 ANSI 编码的文本中。 当然对于ANSI编码而言，0x00~0x7F之间的字符，依旧是1个字节代表1个字符。这一点是ANSI编码与Unicode编码之间最大也最明显的区别。详见ansi编码·百度百科&ANSI·百度百科。

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BOM：（字节顺序标记(ByteOrderMark)），字节顺序标记，出现在文本文件头部，Unicode编码标准中用于标识文件是采用哪种格式的编码。

BOM —— Byte Order Mark，中文名译作“字节顺序标记”。在这里找到一段关于 BOM 的说明：

在UCS 编码中有一个叫做 "Zero Width No-Break Space" ，中文译名作“零宽无间断间隔”的字符，它的编码是 FEFF。而 FEFF 在 UCS 中是不存在的字符，所以不应该出现在实际传输中。UCS 规范建议我们在传输字节流前，先传输字符 "Zero Width No-Break Space"。这样如果接收者收到 FEFF，就表明这个字节流是 Big-Endian 的；如果收到FFFE，就表明这个字节流是 Little- Endian 的。因此字符 "Zero Width No-Break Space" （“零宽无间断间隔”）又被称作 BOM。

UTF-8 不需要 BOM 来表明字节顺序，但可以用 BOM 来表明编码方式。字符 "Zero Width No-Break Space" 的 UTF-8 编码是 EF BB BF。所以如果接收者收到以 EF BB BF 开头的字节流，就知道这是 UTF-8编码了。Windows 就是使用 BOM 来标记文本文件的编码方式的。

字符U+FEFF如果出现在字节流的开头，则用来标识该字节流的字节序，是高位在前还是低位在前。如果它出现在字节流的中间，则表达零宽度非换行空格的意义，用户看起来就是一个空格。从Unicode3.2开始，U+FEFF只能出现在字节流的开头，只能用于标识字节序，就如它的名称——字节序标记——所表示的一样；除此以外的用法已被舍弃。取而代之的是，使用U+2060来表达零宽度无断空白。

类似WINDOWS自带的记事本等软件，在保存一个以UTF-8编码的文件时，会在文件开始的地方插入三个不可见的字符（0xEF 0xBB 0xBF，即BOM）。它是一串隐藏的字符，用于让记事本等编辑器识别这个文件是否以UTF-8编码。对于一般的文件，这样并不会产生什么麻烦。但对于 PHP来说，BOM是个大麻烦。

PHP并不会忽略BOM，所以在读取、包含或者引用这些文件时，会把BOM作为该文件开头正文的一部分。根据嵌入式语言的特点，这串字符将被直接执行（显示）出来。由此造成即使页面的 top padding 设置为0，也无法让整个网页紧贴浏览器顶部，因为在html一开头有这3个字符呢！

不同编码的字节顺序标记的表示：

编码	表示 (十六进制)	表示 (十进制)
UTF-8	EF BB BF	239 187 191
UTF-16（大端序）	FE FF	254 255
UTF-16（小端序）	FF FE	255 254
UTF-32（大端序）	00 00 FE FF	0 0 254 255
UTF-32（小端序）	FF FE 00 00	255 254 0 0